經驗傳承
來自不同領域的參與者們在親身走訪南迴解憂大飯店後,依據各自不同的專業背景,給予地方最真誠的回饋,期待將更多的經驗傳遞出去,使地方業者能汲取這些經驗成為日後經營發展的養分,協助地方共同成長,永續共好。
與談人 / 邱承漢
叁捌地方生活、 銀座聚場 創辦人
2011年回到高雄鹽埕將外婆的起家厝改建為「叁捌地方生活」,開始社區策展的人生之路。除發行獨立刊物、辦理導覽、復甦傳統市場外,近期亦在高雄最老的商場內開設民宿咖啡空間-「銀座聚場」,同時成立「埕人俱樂部」舉行地方運動會,以幽默感及設計參與在地。
與談人 / 顧瑋
飲食工作者
2008年創辦在地果物加工品牌「在欉紅」。2011年發起「社團法人台灣好食協會」。2014年啟動「 台灣好食 Taiwan Good Food X 台灣原味」,串連原鄉物產、推廣部落農作。2015年秉持著對於在地日常食的探究,「土生土長 On the Ground」小舖開門,試著藉由這個平台有意識地選擇,傳遞對於台灣味的期待。2017年,基於對米的探究與學習,創辦了以米為題的獨立刊物「米通信」,以及每季用各地不同好米做料理的「泔米食堂」。2018年創辦「COFE」,以台灣的咖啡/可可/茶之名,奠基吃的精品咖啡與吃的台灣茶。
與談人 / 趙文豪
茶籽堂 品牌創辦人
創立於2004年,致力於復興臺灣苦茶油文化。茶籽堂定義自己為「傳遞土地美好的良善生活品牌」,期許能成為土地與城市之間的橋樑。透過自有的土地生態圈,結合契作農場、莊園社區、城市店鋪、生活產業,全方位地,真正傳遞土地美好的核心價值。
與談人 / 蔡昇達
花蓮梯田山民宿 主理人、森深試務所 主持人
身份總在雜誌主編、人類學、攝影師、導演、策展人、創業家中不斷轉換,是個跨領域資源整合與實踐者。時常穿梭於山海之間,對於無形文化資產異常著迷,致力於生活文化的轉譯,同時為在地創造新的產值,著有「人生至少歐北來一次 - 這個島嶼教我的事」一書。深耕花蓮,推動「島嶼拼圖」計畫,將國際旅人引進台灣,活躍台灣的根經濟。
與談人 / 黃介二
和光接物環境建築設計 創辦人、主持建築師
目前於大學從事教育工作,也與妻子鍾心怡倆人在台南落地生根,以住宅為主要服務內容,過去曾任職於宜蘭田中央聯合建築師事務所。期待完成的每一個建築設計都能與土地有所連結,推廣大家對於居住環境的關心。
與談人 / 林建鋒
U.I.J Hotel & Hostel 友愛街旅館
董事總經理
台南人,24年建築房地產專業經理人。2013年投資並創立U.I.J Hotel & Hostel友愛街旅館,致力以創新的經營模式、考量行為設計的空間與服務、持續進行閱讀與音樂文化推廣,作為不同型態的旅人之間、在地人與旅人之間、不同世代之間的交流平台。
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與談者_邱承漢、林建鋒、黃介二、趙文豪、蔡昇達、 顧 瑋 (按姓氏筆畫排序)
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